配套材料包含
2罐 安兴牌红烧鲍鱼 （净重80克） 6粒庄
日本白花菇（M）
日本宗谷干贝 S
4-5支 冷冻纹秃参
焗鱼鳔
枸杞、牛肝菌、野生竹笙
选择性加入调味品
花雕酒
蚝油
备用食材
1.将白花菇用清水洗净
2.将花菇浸泡于700毫升温水大约1至1小时半，等待花菇完全泡发软化
3.将花菇取出，保留浸泡花菇的水备用
4.将焗鱼鳔浸泡在常温水中1小时
5.将日本干贝浸泡在常温水中30分钟-1小时
6.将存放在冰库的冷冻纹秃参取出解冻
烹调方式
1.将水倒入锅中煮沸，加入姜片、青葱和花雕酒
2.将海参及鱼鳔焯水5分钟，去除腥味。
3.将海参及鱼鳔捞初，将水倒掉
4.打开罐头鲍鱼，将鲍鱼和红烧酱汁分开,将红烧酱汁倒入锅中
5.将花菇连同浸泡花菇的水一同倒入锅中，焖煮1至1小时半
6.将鱼鳔放入，再焖煮20分钟
7.加入鲍鱼汁煮至沸腾
8.将海参及干贝加入并煮沸少于5分钟
8.加入鲍鱼并煮沸大约1分钟
9.美味的佛跳墙完成，上菜！
温馨提示
-依据个人喜好添加水或蚝油调味
