杏仁的烹饪方法（2022）

杏仁是一种用途广泛的食材，甜咸皆宜。它常被用来为菜肴增添独特的口感和风味。杏仁的烹饪方法也多种多样，例如煎杏仁、烤杏仁，以及蜂蜜蜜饯杏仁等等。在这篇博文中，我们汇总了来自网络美食博主们最喜爱、最有效的杏仁烹饪方法。

如何用平底锅煎杏仁

“作为快手小吃美味可口，也非常适合搭配沙拉、蔬菜或酸奶。”《妈妈的厨房手册》的作者凯蒂·莫福德说道。她的原食谱可制作两杯，总共74卡路里。而且，准备和烹饪只需6分钟。

原料

1. 2茶匙特级初榨橄榄油
2. 2 杯切片生杏仁
3. 1/2 茶匙盐 说明

步骤

1. 在大号铸铁锅或其他厚重的煎锅中用中高火加热橄榄油，倾斜锅身使油均匀覆盖锅底。
2. 加入杏仁，铺在底部。
3. 静置 1 至 2 分钟，直到它们开始变成褐色并散发出香味。
4. 用锅铲将杏仁翻拌均匀。撒上盐，再次翻拌。
5. 继续烹煮杏仁，每隔 30 秒左右搅拌一次，直到杏仁变成漂亮的棕色并带有浓郁的烘烤香味，总共大约需要 5 分钟。
6. 转移到烤盘或烘焙纸上，待其冷却至室温。
7. 装入密封罐中，盖上盖子，放入冰箱保存。

她的完整食谱链接在此。

如何制作健康的糖渍杏仁

这些是我最喜欢的烘焙和零食食材。它们也常用于许多杏仁饼干的配方中，作为饼干的装饰。这个来自Allrecipes.com的食谱，准备时间只需5分钟，烘焙时间只需15分钟。

原料

1. 半杯水
2. 1 杯白糖
3. 2 杯完整杏仁
4. 1汤匙肉桂粉

步骤

1. 将水、糖和肉桂放入平底锅中，用中火加热至沸腾。
2. 加入杏仁。边煮边搅拌，直到液体蒸发，杏仁表面形成一层糖浆状的涂层。
3. 将杏仁倒在铺有蜡纸的烤盘上。
4. 用叉子将杏仁分开。
5. 食用前冷却约 15 分钟，或放入密封容器中冷藏保存。

如果时间紧迫，德生也提供散装的预切杏仁和糖渍杏仁。您可以在这里购买他们的蜂蜜杏仁。此外，您还可以在这里购买他们的烤杏仁和新加坡最好的咸杏仁。

最初发布于Circuit Baker